3,911 customers have this product in their favourites
23% of customers buy regularly
This dark rye bread flour from the traditional Czech brand Mlynářova mouka is sourced directly from the fertile Elbe region in the Czech Republic. Available in a practical 0.9 kg pack, it is the perfect choice for baking authentic sourdough bread, rolls, or cultivating your own homemade sourdough starter. It meets strict bakery standards and naturally provides long-lasting energy.
63 min
Under an hour
Country of origin
Description
Kvalita Mlynářovy mouky žitné chlebové je dána standardizací kvalitativních parametrů, kterou vyžadují přední české pekárny pro produkci třístupňově vyváděných živých kvasů a na pečení prémiových chlebů. Tyto kvalitativní parametry splňují přísná pekárenská kritéria pro kynutí a pečení tradičních kvasových chlebů.
Žitná mouka je daleko zdravější a vydatnější jako tmavá. Jednou z výhod je její postupné uvolňování energie, která je pro lidský organismus velmi důležitá. Je známá pro svůj nízký glykemický index, který udržuje vyrovnanou hladinu cukru v krvi.
Použití
Mouka žitná chlebová je ideální surovinou pro pečení žitných chlebů, případně některých druhů dalamánků, baget či jemného pečiva, ale hlavně pro vypeštování a množení vlastního domácího kvásku.
O výrobci
Mlynářovy mouky vyrábí tuzemská společnost Český Mlynář s.r.o. z Týnce nad Labem, který se nachází uprostřed Zlatého pruhu –nejúrodnější části Polabské nížiny, výhradně z české pšenice. Historie Týneckého mlýna se píše již od roku 1306, kdy jsou dokladovány první zmínky o jeho činnosti. Kvalita a tradice jim umožnily vytrvat na špici v oboru po dlouhá staletí až do dnešních dnů. Dokladem je i vítězství ankety Volba spotřebitele 2018.
Skladování
Skladujte odděleně od aromatických látek, ve větraných prostorách s relativní vlhkostí vzduchu nejvýše 75%.
Výrobce
Český mlynář s. r. o.
Pivovarská 137
281 26 Týnec nad Labe
Česká republika
Nutritional values per 100 g
Composition & Allergens
Composition
- Žito
Allergens
- Cereals (gluten)