Only 20 items left
405 customers have this product in their favourites
19% of customers buy regularly
This premium Fifty espresso whole bean coffee by the Czech roastery Fiftybeans offers a wonderfully dense and sweet flavor profile. It features a rich blend of Brazilian and Colombian beans, delivering delicious notes of Dutch cocoa, dark chocolate, and cocoa nibs. Sourced from Brazil, this 200g pack is infused with food-grade nitrogen to slow down oxidation and keep the beans perfectly fresh.
Country of origin
Description
Fifty espresso je mícháno ze 2 druhů kávy tak, aby naplňovalo ideály hutné a sladké kávy. Chuťový profil je orientován směrem k holandskému kakau, hořké čokoládě a kakaovým nibsům.
Směs se skládá z těchto druhů káv:
- 50 % Brazílie Fazenda Bela Vista, naturální zpracování, region Norte Pioneiro
- 50 % Kolumbie La Pastora, promyté zpracování, region Antioquia
Použití
Pro přípravu espressa vždy používejte kávu nejdříve 10 dnů od data pražení. Předejdete tím nechtěným kyselým a hořkým tónům v chuti.
Balíček je infuzován potravinářským dusíkem pro zpomalení oxidace zrn, proto si káva zachová svůj charakter i po 45 dnech od upražení.
Pro automatický kávovar Roman Nejedlý doporučuje následující nastavení:
- Maximální teplota vody
- V případě, že váš stroj umožňuje nastavit velikost dávky (intenzitu) kávy, zvolte 80 %
- Hrubost mletí zvolte na 2. nejjemnější stupeň
- Velikost výsledného espressa nastavte mezi 40–45 ml na 1 espresso
- Vždy připravujte ideálně dvojité espresso, tedy 80–90 ml najednou
- Používejte výhradně přefiltrovanou vodu (BWT, Brita, Peak Water...)
O výrobci
Fiftybeans je brněnská pražírna, která vznikla již v roce 2013. Zakladatel a pražič Roman Nejedlý je známou osobností v české komunitě výběrové kávy, jelikož v roce 2018 vyhrál české mistrovství v přípravě filtrované kávy, následně mohl Českou republiku reprezentovat na světovém mistrovství, kde se umístil na 12. místě. Hned rok na to si přidal do sbírky 2. místo na Baristovi roku, kde se soutěží v přípravě espresso nápojů. Díky těmto úspěchům je Roman jedním z nejzkušenějších baristů a pražičů kávy v České republice, což potvrzuje vítězství pražírny Fiftybeans v soutěži Pohár pražíren, která se uskutečnila v roce 2020.
Pro upražení této kávy Fiftybeans používá pražičku Loring S15 Falcon, která využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch. Umožňuje to velmi precizně pracovat s chuťovými nuancemi kávy a také vyzdvihnout sladkost a tělo, případně zachovat vysokou šťavnatost, ale také sladkost.
Skladování
Skladujte na suchém a chladném místě.
Výrobce
DLY trading s.r.o.
Drážní 253/7, Slatina
627 00 Brno
Česká republika
Composition & Allergens
Composition
- Arabica100 %