Superpommeau 

Je listopad, všude se válí mlha a končí sklizeň jablek. Stranou se dávájí ty nejaromatičtější pozdní odrůdy a opatrně se lisují. Mošt se nedává kvasit, ale čerpá se do venkovního kotle. Tam se na otevřeném ohni pomalu vaří zhruba tři dny. Rozhodně tak dlouho, dokud se nezredukuje na polovinu původního objemu.

Odpaří se hlavně voda a v kotli tak zůstane koncentrovaná šťáva s nádechem karamelu, vanilky, skořice a kouře. Nechá se vychladnout, stočí se do nového sudu a dolihuje se jablečnou pálenkou ze stejného sadu, jen z předchozího ročníku. Další rok stráví v sudu spolu. A víte co zůstane navíc? Nádherně zajabčenej sud. Tohle je nejprodávanější drink Landcraft. Částečně to je i tím, že ho je dostatek – každoročně se dělá několik sudů. 

• Obsah alkoholu: 14,8 % obj.

Použití

Superpommeau si vychutnáte jak samotné s ledem, nebo v drinku Appleroll spritz (2 díly suchého cideru, 1 díl Superpommeau, 1 díl sody). Použít ho můžete i všude tam, kde jinak používáte sherry nebo portské.

O výrobci

LANDCRAFT je malý lihovar v Tursku, kousek za Prahou. Sešli se tu lidé, jejichž cílem je dostávat do láhví to, co ostatní často přehlížejí. Velkou část surovin Landcraftu například tvoří to, co ostatní vyhodí. Díky dlouhodobé spolupráci s Rohlíkem sem proudí ovoce, které by se jinak neprodalo. Alkohol tu nevnímají skrze jeho opojné účinky, ale spíš jako prostředek, který umí z bylin vyextrahovat zajímavé chutě a konzervovat je v podobě (většinou) alkoholických nápojů. V Landcraftu kromě jiného pěstují vlastní byliny a chovají vlastní včely, takže místo cukru ke slazení používají med.

Skladování

Skladujte v chladu a suchu, nevystavujte přímému slunečnímu záření.

Výrobce

LAND CRAFT SPIRITS s.r.o.
Ke Statkům 79
252 65 Tursko
Česká republika