4,4
4,4
Zbývá posledních pár kusů
Exkluzivní francouzské bílé víno od kultovního vinařství Domaine Dauvissat z prestižní oblasti Chablis. Toto suché Chardonnay ročníku 2018 pochází z ceněné Premier Cru vinice La Forest a nabízí rafinovanou vůni citronové kůry i kouřových tónů s intenzivní slanou mineralitou v chuti. Prémiová kvalita v lahvi o objemu 0,75 l má skvělý potenciál zrání až do roku 2033.
Země původu
Popis
Zářivě světle zlatá barva. Vůně je rafinovaná a vrstevnatá – citronová kůra, bílé květy, skořápky ústřic a jemné kouřové tóny. Chuť je precizní, sevřená, s intenzivní slaností, citrusovou kyselinou a dlouhým, kamenným závěrem.
Potenciál zrání: 2024–2033 (minimálně 8–10 let od sklizně – doporučeno dekantovat).
La Forêt je menší, ale mimořádně ceněná Premier Cru parcela, která sousedí s vinicí Montmains. U Vincenta Dauvissata však získává až mystickou hloubku. Jeho vína se pravidelně řadí mezi nejlepší v celé apelaci. Ročník 2018 dodal tomuto vínu neobvyklou šířku, ale stále s typickou, dráždivou mineralitou.
Charakteristika vína
- Odrůda: Chardonnay
- Dodávaný ročník: 2018
- Oblast: Bourgogne
- Podoblast: Chablis
- Obec: Chablis
- Trať: La Foret
- Jakostní zatřídění: 1er Cru
- Výše zbytkového cukru: Suché
- Zbytkový cukr: 1,2 g/l
- Kyseliny: 6 g/l
- Obsah alkoholu: 13 % obj.
Snoubení s pokrmem
Ideální k čerstvým ústřicím, ale i ke grilovanému candátovi s citronovým máslem.
Podávejte vychlazené do 10 °C.
O vinařství
Vincent Dauvissat je považován za kultovního producenta Chablis, který produkuje vína s neuvěřitelnou finesou a dlouhověkostí. Doména pracuje tradičně, ručně a s minimem zásahů, fermentace v neutrálních dubových sudech, žádné nové dřevo, důsledné hospodaření bez chemie. Dauvissatova vína zrají krásně i několik dekád a patří mezi nejoblíbenější burgundské poklady seriózních sběratelů. Jeho vinařství má jen několik hektarů, ale legendární status.
Skladování
Skladujte v suchu a chladu.
Výrobce
Domaine Dauvissat
rue Émile Zola 8
89800 Chablis
Francie
Nutriční hodnoty na 100 ml
Složení & Alergeny
Složení
100% réva vinná
Alergeny
- Oxid siřičitý a siřičitany