Chicory white, pack
6,268 customers have this product in their favourites
43% of customers buy regularly
This fresh white chicory comes from the Netherlands in a practical 500g pack. It features firm, white-yellow leaves with a pleasantly sweet yet bitter flavor and a wonderfully crunchy texture. It is perfect raw in salads with walnuts and cheese, but also tastes amazing when baked with ham and béchamel or simply sautéed in butter. Keep it in a dark, cool place.
Rosonella salad mix, packaging
Country of origin
Description
Bílá čekanka má nasládle hořkou chuť a bíložluté pevné, ale křehké listy.
Použití
Konzumuje se syrová, hodí se do různých salátů a její chuť ladí s vlašskými ořechy, s plísňovými a kozími sýry, s pomeranči a s jablky. Též ji lze také dusit nebo zapékat, výborná je restovaná na másle nebo zadělávaná na smetaně.
Tip: Připravte si s námi vynikající zapečenou čekanku.
V kastrolu přiveďte k varu kuřecí vývar, vložte do něj čekanku a vařte 8 minut. Puky sceďte a nechte mírně vychladnout na papírové utěrce. Připravte si bešamel – rozpusťe máslo, přidejte hladkou mouku a dobře promíchejte. Za stálého míchání pomalu přilijte smetanu, když omáčka začne houstnout přidejte trochu nastrouhaného muškátového oříšku a hrubozrnnou hořčici. Osolte, opepřte a odstavte z ohně. Každý čekankový puk zabalte do jednoho plátku parmské šunky (můžete nahradit kvalitní vepřovou šunkou). Vložte do zapékací misky, zalijte bešamelem, posypte strouhaným sýrem (madeland, cheddar, ementál). Pečte 30–35 min. v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud sýr na povrchu nezezlátne.
Skladování
Čekanky mají rády nižší teplotu, ideálně kolem 3 °C a vyšší vlhkost. Bílé puky je nutné skladovat ve tmě.
Composition & Allergens
Composition
- Čekanka bílá
- I. jakost