2 DAYS AVERAGE FRESHNESS
Carefully selected and available exclusively to members
2,462 customers have this product in their favourites
12% of customers buy regularly
Tender beef mock tender from the MASO! brand is sourced exclusively from young Czech Fleckvieh bulls. This juicy cut from the shoulder resembles beef tenderloin and is perfect for slow braising, roasting, or traditional sauces. Sourced fresh from the farm, the meat is dry-aged for at least a week, stays fresh for 7 days, and is available exclusively for Xtra members.
Country of origin
Description
Hovězí falešná svíčková je část předního z plece býka. Jedná se o sval, který svým vzhledem připomíná běžnou svíčkovou, zde také získal svůj název. Charakteristické pro ni je křehkost, jemnost a šťavnatost.
Maso je fantastické na dlouhé a pomalé dušení.
Více o hovězím značky MASO!
Hovězí je vždy jen z mladého býka z plemene Českého strakatého skotu, také znám jako ČESTR, u kterého je kontrolovaná zmasilost a protučnělost. Zvířata jsou chována na několika farmách, kde jsou pouze na slámě, což příznivě prospívá jejich kondici. Po celý život mají větrané stáje a přístup k žrádlu stejně jako vodě, podáváno je jim pouze české krmivo. Po porážce jsou býci minimálně týden vyvěšeni na sucho, aby jejich maso zkřehlo.
Maso pro rohlik.click zpracovávají v TORO Hlavečník a to podle přesných požadavků na zmasilost a protučnělost každého kusu tak, aby pro vás byla vždy zajištěna dokonalá kvalita.
Použití
Vhodné na způsob medailonků, špikování, dlouhé dušení a pečení.
Tip! Připravte si klasiku kuchyně v podobě svíčkové omáčky podle následujícího receptu:
Maso osolte a na tuku zprudka po všech stranách opečte. Poté maso vyjměte a do stejné nádoby přidejte očištěnou a na plátky nakrájenou zeleninu, cibuli a osmahněte do hněda. Následně vložte maso zpět, přidejte koření, mírně podlijte a vložte do trouby. Maso pravidelně polévejte šťávou a podle potřeby i vývarem. Jakmile je maso měkké vyjměte ho, šťávu vyduste na tuk, zaprašte moukou, osmahněte a postupně řeďte zbytkem vývaru a smetanou.
Omáčku dochuťte cukrem, citronovou šťávou nebo octem a dobře provařte, poté omáčku prolisujte přes cedník. Podávejte s knedlíky a brusinkami nebo rybízovým džemem.
O výrobci
TORO Hlavečník je největší divizí společnosti CHOVSERVIS a.s. Zabývá se porážkou jatečných zvířat (skotu, prasat a ovcí), ale jejich specializací a nosným výrobním programem je porážka a produkce kvalitního hovězího masa, především „Mladých býků“ (do 24 měsíců věku). Ti tvoří 97 % z celkového počtu poraženého hovězího dobytka.
Další činností divize TORO Hlavečník je výroba masných výrobků a specialit. Nabízí široký sortiment od drobných masných výrobků (párky, klobásy), přes salámy, vařené masné výrobky, lahůdkářské speciality (paštiky, aspiky), až po uzená masa.
Skladování
Skladujte při teplotě 0–4 °C.
Výrobce
CHOVSERVIS a.s.
Zemědělská 897,
500 03 Hradec Králové
Česká republika
Durability
Composition & Allergens
Composition
- Hovězí falešná svíčková