458 customers have this product in their favourites
27% of customers buy regularly
This premium Monteiro Lobato whole bean coffee by the Czech roastery The Miners originates from sunny Brazil. The 250g pack contains naturally processed Bourbon, Mundo Novo, and Catuaí beans from the Fazenda Pinheiro farm. It features a balanced acidity, full sweetness, and a rich flavor profile with notes of chocolate, hazelnut, and vanilla. It is absolutely perfect for preparing a delicious espresso or moka pot coffee.
Country of origin
Description
Zrnková káva s vyváženou kyselostí, středním tělem a charakteristickými tóny čokolády a podtóny ořechů s náznaky peckového ovoce.
Charakteristika
- Chuťový profil: Čokoláda, Lískový Oříšek, Vanilka
- Odrůda: Bourbon, Mundo Novo, Catuaí
- Farma: Fazenda Pinheiro
- Nadmořská výška: 900–1000 m.n.m.
- Zpracování: naturální
- Hořkost: ● ● ● ○ ○
- Sladkost: ● ● ● ● ●
- Ovocitost: ● ○ ○ ○ ○
Zrna nejprve prochází suchým zpracováním, během kterého stráví přibližně 12 dní na terase, aby se optimalizovaly jejich jedinečné vlastnosti. Poté se 10 hodin suší v mechanických sušičkách, aby se zajistila přesná kontrola vlhkosti. Na závěr se zrna 15 dní suší v dřevěných silech Tulhas, které zrnům umožní ustálit se a rozvinout bohaté a jemné chutě kávy.
O kávové farmě
Farma Sequoia se nachází na severu regionu Minas Gerais v oblasti Chapada de Minas. V současné době se o farmu stará rodina Lima, která navazuje na dědictví João Alvese de Limy, které se postupně předávalo z otce na syna. “Jsme druhou generací kávových nadšenců, jejichž cílem je produkovat kávy nejvyšší kvality.” říká João Samotná farma se rozprostírá na ploše 3 898 hektarů, z čehož je 2 692 hektarů chráněných ploch a 1 206 hektarů vyhrazeno pro produkci kávy. Farma se rovněž nachází v nejvyšším bodě oblasti Chapada de Minas, na náhorní plošině mezi Cerradem a Atlantským lesem. Káva pěstovaná na farmě Sequoia vás okouzlí svým charakterem. Skvělé spojení chuti dané nadmořskou výškou, udržitelností a pestrostí jednotlivých odrůd a v neposlední řadě pečlivého zpracovaní, vytváří čistý a výrazný chuťový profil.
Použití
Doporučujeme pro přípravu espressa nebo v moka konvičce.
O výrobci
Pražírna výběrové kávy The Miners Roasters vznikla počátkem roku 2020 v pražských Vršovicích v prostorech bývalých jatek, jako hmotný projev nadšení a lásky pro dobrou a kvalitní kávu s příběhem. Od prvního spuštění pražičky na kávu se pražírna snaží přinést komplexní nabídku káv od netradičních druhů, přes bláznivé fermentace, až po kávy ke každodenní konzumaci a požitku ze šálku kávy. Velkou část káv získává pražírna přímo od farmářů, se kterými spolupracuje dlouhodobě a buduje si s nimi postupně blízký vztah. Tato spolupráce pražírně umožňuje přístup k zajímavým a novým kávám a farmářům poskytuje možnost rozvoje.
Skladování
Skladujte v suchu a chladu.
Výrobce
The Miners Roasters s.r.o.
Boudníkova 2538/11
180 00 Praha 8-Palmovka
Česká republika
Composition & Allergens
Composition
- Arabica zrnková káva100 %