Carefully selected and available exclusively to members
1,597 customers have this product in their favourites
19% of customers buy regularly
Premium bison rump steak by Sutcha Prime comes from free-range Canadian bison. This highly valued loin cut is prized for its tender texture, low fat content, and rich, earthy flavor. Hand-cut by professional butchers and vacuum-packed to seal in freshness, it offers an incredibly juicy gourmet experience that is perfect for quick grilling.
Sutcha PRIME Wagyu Burger (Japan)
Country of origin
Description
Bizoní rump steak je vysoce ceněný řez masa, který pochází z hřbetní části zvířete. Charakteristický je svou jemnou texturou a nízkým obsahem tuku. Baleno ve vakuu.
Kanadský bizon patří mezi prémiové maso pro své jemné, zemitě chutnající maso. I přes jeho výraznou chuť se často používá pouze minimální kořenění, aby vynikla jeho přirozená kvalita. Kanadský bizon je ceněn pro svou jedinečnou chuť, která je jemnější než u hovězího masa.
Proč je kanadské bizoní maso tak vyjímečné?
Kanadské pláně, kde jsou bizoni volně chováni, poskytují ideální podmínky pro růst zvířat na původních travinách, které přispívají k čisté a přirozené chuti jejich masa. Bizoni, kteří se volně pasou, nabízejí šťavnaté a na živiny bohaté maso.
Bizoní maso má nízký obsah tuku a mramorování, které však poskytuje dostatečnou šťavnatost a jemnost, čímž si získává oblibu mezi gurmány. Chov bizonů probíhá bez použití růstových hormonů a antibiotik, což zajišťuje vysokou kvalitu a čistotu masa.
O Sutcha...
Milujete maso? Sutcha vám přináší nejširší výběr nejlepších kusů hovězího z celého světa, který je k dispozici po celý rok. A tím to nekončí – Sutcha nabízí tento druh masa za skvělou cenu, takže si konečně můžete vychutnat lahodné hovězí flat iron nebo chuck tender, kdykoli budete chtít.
Naši profesionální řezníci vám ho ručně naporcují a profesionálně zabalí, abyste si mohli užívat luxusu čerstvého chlazeného masa, které vám dovezeme až k vašim dveřím.
A ještě jedna zajímavost - věděli jste, že naše značky Miil, Ubomi, Moddia, Dacello, Pappudia, Maso! a Sutcha jsou členy jedné "domácnosti" Rohlik YES Mania, která zaručuje skvělou kvalitu produktů za skvělou cenu? Nevěděli jste? Pak nevíte, o co přicházíte! Měli byste to zkusit - doporučuje 100 ze 100 rohlíků. Zde najdete všechny produkty YES Mania.
Použití
- Vyjměte bizoní steak z lednice a ponechte chvíli v pokojové teplotě. Maso se pak propeče rovnoměrně a zachová si vlhkost. Maso osušte papírovou utěrkou.
- Bison se dobře snoubí s výraznými chutěmi. Rozetřete trochu soli, pepře a česneku spolu s bylinkami, jako je tymián nebo rozmarýn. Můžete přidat trochu olivového oleje.
- Příprava bizoního rump steaku je kratší než hovězího. Předehřejte gril nebo troubu na středně vysokou teplotu (kolem 200 °C). Pro opékání umístěte bizoní rump steak do pekáče a vařte, dokud nedosáhne vnitřní teploty 54 °C pro rare nebo 60 °C pro medium-rare. Při grilování opékejte 4–5 minut z každé strany, aby se dosáhlo medium-rare, ale dávejte pozor, abyste se nepřepekli, protože bizon může rychle vyschnout.
- Ponechte bizoní rump steak 5–10 minut odpočinout, aby se šťáva rozproudila. Tento krok je zásadní, aby maso zůstalo měkké a šťavnaté. Nakrájejte proti vláknu, abyste zvýšili jeho jemnost. Podávejte s pečenou kořenovou zeleninou, čerstvým zeleným salátem nebo divokou rýží pro doplnění jeho přirozené chuti.
O výrobci
Česká společnost Velká Pecka byla založena v roce 2014 Tomášem Čuprem. Provozuje on-line supermarket rohlik.click, který je jedničkou na českém trhu. Vlastní řeznictví v Brně a výrobnu na delikatesy, sladkou a studenou kuchyni v Praze.
Skladování
Uchovávejte při teplotě od 0–4 °C.
Výrobce
Velká Pecka s.r.o.
Karolinská 654/2
186 00 Praha 8, Karlín
Česká republika
Composition & Allergens
Composition
Bizoní maso