Piálek & Jäger Chardonnay Rezerva late harvest 2023 

Skvělé chardonnay, kde se spojuje jemnost a máslové tóny vznikající mícháním na jemných kalech s tóny vanilky a koření, což víno získalo kratším zráním na dubových sudech. Medově žlutá barva, vynikající viskozita, vůně sušeného ovoce, květového nektaru a karamelu spolu s opulentní chutí s nádechem manga a banánu tvoří opravdu noblesní záležitost se šťavnatým a dlouhým závěrem.

Charakteristika vína

• Odrůda: Chardonnay
• Dodávaný ročník: 2023
• Oblast: Morava
• Podoblast: Znojemská
• Obec: Dobšice
• Trať: U Hájku
• Jakostní zatřídění: Pozdní sběr
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 4,8 g/l
• Kyseliny: 6 g/l
• Obsah alkoholu: 13,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat se smetanovými omáčkami, pečeným lososem, drůbeží na másle, těstovinami s hříbky a polotvrdými sýry, jako je Gouda, Comté a Gruyère. Plné, elegantní Chardonnay s tóny vanilky, másla, zralého tropického ovoce a jemného koření ideálně doplní bohatší pokrmy.

O vinařství

Vinařství Piálek & Jäger je dynamické vinařství ze Znojma, které se zaměřuje na autentická vína s důrazem na terroir, preciznost a harmonii. Zakladatelé František Piálek a Jaroslav Jäger spojili své zkušenosti, aby vytvořili vína s čistým odrůdovým projevem, svěží kyselinou a mineralitou, které dokonale reprezentují Znojemskou vinařskou podoblast. Specializují se především na bílé odrůdy, jako jsou Ryzlink rýnský, Sauvignon blanc a Chardonnay, přičemž vína často zrají na jemných kalech či v dubových sudech, což jim dodává komplexnost a delikátní strukturu. Jejich filozofií je maximální respekt k přírodě a minimální zásahy do vína. Vína Piálek & Jäger jsou elegantní, svěží a terroirová, pravidelně oceňovaná na domácích i světových soutěžích. 

Skladování

Skladujte do 20 °C, po otevření ihned spotřebujte.

Výrobce

Vinařství Piálek & Jäger s. r. o.
K Tunelu č.ev. 1709
671 81 Nový Šaldorf 
Česká republika