Artichoke 1 pc (approx. 200 g)
2,744 customers have this product in their favourites
17% of customers buy regularly
This fresh French artichoke weighing approximately 250g features a unique, slightly bitter flavor reminiscent of celery. In the kitchen, you will mainly use its tender inner leaves and heart, which are perfect for salads, baking, or steaming. Kept unwashed in the fridge, it stays fresh for up to 3 days and tastes absolutely delicious served with a creamy dip.
120 min
Under an hour
Country of origin
Description
Artyčok svým vzhledem připomíná bodlák, s nímž je také příbuzný. Má nahořklou chuť, která lehce připomíná celer.
Použití
Z artyčoku používáme v kuchyni pouze listy. Omyjeme je, odstraníme tvrdé listy, na spodní straně je seřízneme a zakapeme citrónem, aby lůžko neztmavlo. Artyčok používáme na saláty, zapékané, vařené, dušené, polité máslem nebo omáčkami.
Tip! Připravte si s námi artyčok se smetanovým dipem.
Artyčoky uvaříme v osolené vodě s trochou citronové šťávy. Vaříme asi 30 minut, poté artyčoky scedíme. Během vaření si připravíme omáčku. Tavený sýr necháme v kastrůlku roztavit, přidáme zakysanou smetanu a vymícháme v hladkou omáčku. Dochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou. Artyčoky dáme vcelku na talířky a během konzumace odloupneme svrchní listy. Jíme pouze vnitřní lístky se srdíčkem. Lístky namáčíme do smetanového dipu. Můžeme podávat teplé i studené.
Přejeme dobrou chuť.
Skladování
Čerstvé artyčoky je nejlepší uchovávat neomyté v chladničce, kde by nám měly vydržet až 3 dny.
Composition & Allergens
Composition
- Artyčok