572 customers have this product in their favourites
18% of customers buy regularly
This premium Max Food balsamic vinegar of Modena IGP is a true Italian treasure. Made from Lambrusco and Trebbiano grapes, it features a high content of cooked grape must for a characteristically sweet, rich flavor. The 250 ml bottle comes with a handy fine dispenser, making it perfect for drizzling over fresh salads, cheeses, or finished warm dishes.
Country of origin
Description
Balzamikový ocet z Modeny s jemným dávkovačem
Je jedním z nejcennějších pokladů italské gastronomické tradice. Výborný vinný ocet s dlouhou historií, který pochází z oblasti italské Modeny. Jedná se o ocet, kde je hlavní složkou vinný svařený mošt – tudíž vzácnější a dražší ingredience, než je vinný ocet. Ten naopak bývá na prvním místě levnějších balzamikových octů. Octu dodává charakteristickou, sladkou chuť, nikoliv tak kyselou jako u levnějších variant.
Balzamiko je mnohem víc než jen dochucovadlo.
Použití
Výborně se hodí na dochucení ovoce, sýrů, masa a omáček i jako klasické dochucovadlo salátů a čerstvých pokrmů, tipu Caprese.
Balzamikový ocet má v gastronomii všestranné využití, ochucují se jím ryby, maso, zelenina, ovoce, omáčky. Ale vzhledem k tomu, že jakákoli tepelná manipulace chuť tohoto výrobku zásadně ovlivňuje, používají se balzamikové octy výhradně pro přípravu studených jídel, u teplé kuchyně pak až na závěr přípravy pokrmu.
O výrobci
Společnost byla založena na venkově Modeny, centra produkce balzamikového octa. Produkty jsou vyrobeny z hroznů Lambrusco a Trebbiano, pěstovaných ve vlastních vinicích. Během výrobních fází se při respektování tradic používají moderní technologie, aby se získal přirozeně hustý produkt, který odpovídá receptuře předků.
Skladování
Skladujte při teplotě 10–40 °C. Chraňte před slunečním zářením.
Výrobce
VR ACETI
Via Eraclito 5/7
41012 Carpi
Itálie
Nutritional values per 100 g
Composition & Allergens
Composition
- Vařený hroznový mošt
- Vinný ocet
Allergens
- Sulfur dioxide