Trnečka Smoked Fish Smoked salt

Uzená mořská sůl od Trnečka Smoked Fish se vyznačuje silnou, bohatou a intenzivní uzenou chutí a vůní. Sůl je uzena čistě přírodně bez přídavku umělých kouřových aromat a barviv. Krystaly soli jsou o velikosti 1–3 mm.

Tato mořská sůl se vyrábí nejpřirozenější cestou, kterou lze pro sůl vybrat, a to je odpařováním mořské vody. Sůl je vyráběna ekologicky a je bohatá na esenciální minerály a stopové prvky. Proces uzení je velice zdlouhavý a náročný na výrobu, sůl je třeba pravidelně promíchávat. Mistr uzenář sůl udí 150 hodin na bukovém dřevě studeným kouřem. Výsledkem je čistě přírodní produkt bez přidání umělého aroma nebo barviva. 

Použití

Ideální k mletí, případně do omáček a polévek. Skvěle podtrhne a obohatí ryby, tofu, kuřecí a nebo vepřové maso. Skvěle se hodí i pro vegetariány, kteří si mohou své zeleninové nebo vaječné pokrmy obohatit o další rozměr chuti. Vynikající je také při výrobě BBQ omáček nebo jiných marinád. 

O výrobci

Nápad na založení společnosti vznikl v roce 2017, kdy mladý pár sbíral zahraniční zkušenosti na Islandu a pracoval několik let v malé uzenářské společnosti. Postupem času se z nápadu stala vize a v roce 2021 v Brně vznikla malá rodinná udírna založená s láskou a respektem k rybám. Společnost navazuje na severské řemeslo uzení studeným kouřem a udí malé dávky ryb, aby každý filet, který projde jejich výrobou, dostal péči, kterou si zaslouží. Veškeré zpracování ryb a následná produkce probíhá ručně.

Skladování

Skladujte v suchu při pokojové teplotě.

Výrobce

Trnečka Smoked Fish s.r.o.
Pekařská 422/42
602 00 Brno
Česká republika