9 DAYS AVERAGE FRESHNESS
11,694 customers have this product in their favourites
28% of customers buy regularly
This premium Norwegian salmon from Trnečka Smoked Fish is handcrafted and meticulously deboned in the Czech Republic. The fish is salted and then slowly cold-smoked over beech and alder wood for about 50 hours, giving it a delicate texture and elegantly salty flavor. This 100g pack of exquisite quality stays fresh for 12 days in your fridge.
45 min
Under an hour
Country of origin
Description
Losos uzený studeným kouřem na směsi bukového a olšového dřeva. Norský losos se marinuje v soli, poté je vysušen a dlouze uzen. Tajemství pomalého uzení studeným kouřem je v čase, který ryba v udírně stráví – cca 50 hodin. Má elegantně slanou chuť, jemnou strukturu. Ruční zpracování zaručuje důkladnou kontrolu a precizní vykostění.
Zpracováno v České republice.
Použití
Nejlépe se hodí na kanapky, do salátů, na tapas anebo do sandwiche. Doporučujeme nechat chvíli před servírováním v pokojové teplotě, lépe se rozvinou veškeré chutě.
O výrobci
Nápad na založení společnosti vznikl v roce 2017, kdy mladý pár sbíral zahraniční zkušenosti na Islandu a pracoval několik let v malé uzenářské společnosti. Postupem času se z nápadu stala vize a v roce 2021 v Brně vznikla malá rodinná udírna založená s láskou a respektem k rybám. Společnost navazuje na severské řemeslo uzení studeným kouřem a udí malé dávky ryb, aby každý filet, který projde jejich výrobou, dostal péči, kterou si zaslouží. Veškeré zpracování ryb a následná produkce probíhá ručně.
Skladování
Skladujte v chladničce při teplotě 1–4 °C. Po otevření ihned spotřebujte.
Výrobce
Trnečka Smoked Fish s.r.o.
Pekařská 422/42
602 00 Brno
Česká republika
Durability
Nutritional values per 100 g
Composition & Allergens
Composition
- Losos obecný
- Salmo salar
- Sůl3 %
- Přírodní kouř z bukového/olšového dřeva
Allergens
- Fish