Tzatziky

Name: Tzatziky
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2 PORCE
Cuisine: Řecká kuchyně
Ingredients: 300 g okurky hadovky; 200 g bílého řeckého jogurtu; 1 oloupaný stroužek česneku; 1 lžíce najemno nakrájeného kopru; 1 lžíce citronové šťávy; 3 lžíce extra panenského olivového oleje; 1 lžička soli

(0)

140 min

Do hodinky

Roman Vaněk

Ingredience

Cena na porci:60,20 Kč

SUROVINY

Vybrat vše ingredience

Salátová okurka 300 g okurky hadovky

Bílý řecký jogurt 200 g bílého řeckého jogurtu

Česnek 1 oloupaný stroužek česneku

Čerstvý kopr 1 lžíce najemno nakrájeného kopru

Extra panenský olivový olej 3 lžíce extra panenského olivového oleje

Pravděpodobně máte doma

Citronová šťáva 1 lžíce citronové šťávy

Sůl jedlá (Salt) 1 lžička soli

Postup přípravy

Přehled ingrediencí

300 g okurky hadovky
200 g bílého řeckého jogurtu
1 oloupaný stroužek česneku
1 lžíce najemno nakrájeného kopru
1 lžíce citronové šťávy
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžička soli

Česnek podélně rozřízneme a vyndáme tuhý klíček, který vyhodíme. Česnek najemno nakrájíme.

Z okurky odkrojíme oba konce a podélně ji rozřízneme. Lžící vyškrábneme semínka a okurku nahrubo nastrouháme. Dáme ji do cedníku, ten položíme na misku a okurku osolíme. Zamícháme a necháme 10 minut odstát, okurka pustí vodu.

Okapanou okurku vymačkáme, smícháme v misce s jogurtem, česnekem, koprem, citronovou šťávou a olivovým olejem. Dáme na 2 hodiny vychladit do lednice. Před podáváním promícháme.