Dhal
(0)
30 min
Do hodinky
Zuzana Nová
Ingredience
Cena na porci:77,95 Kč
SUROVINY
Pravděpodobně máte doma
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- cca 350 g červené čočky
- 4 ks šalotky
- 5 stroužků česneku
- 3 lžíce kokosového oleje
- 1 lžička chilli kayanne nebo silnější dle chuti
- 1 lžička mletého římského kmínu
- 1 lžička černuchy
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička kurkumy
- 2 lžičky kari koření
- 100 ml zeleninového vývaru
- 400 ml kokosového krému
- Hrst čerstvého koriandru
- Indický naan jako příloha
1
Na pánvi rozehřejeme kokosový olej, dozlatova orestujeme najemno nakrájenou šalotku a česnek nakrájený na plátky. Přidáme koření a necháme společně rozvonět. Přimícháme propláchnutou červenou čočku, zalijeme vývarem a vaříme na velmi mírném plamenu. Jakmile nezbude žádný vývar, zalijeme kokosovým krémem a dále vaříme. Celková doba vaření čočky (včetně vývaru) bude 15 - 20 minut.
2
Nakonec dhal osolíme a vmícháme nasekaný koriandr. Podáváme s indickým naanem.
Výživové údaje
Energetická hodnota
2029.24 kJ485 kCal
75 min
Do hodinky
