Brazilská limonáda (Limonada Suíça)
(0)
10 min
Rychlovka
Rohlík vaří
Osvěžující brazilská limonáda (Limonada Suíça) je unikátní tím, že se celé limetky mixují se slazeným kondenzovaným mlékem. Výsledkem je krémový, sladkokyselý nápoj, který je naprosto ideální pro horké letní dny nebo jako doprovod k latinskoamerickému grilování.
Ingredience
Postup přípravy
Limetky důkladně omyjte horkou vodou. Odřízněte konce a každou limetku rozkrojte na čtvrtiny. Pokud mají limetky hodně silnou bílou část uprostřed, odstraňte ji, abyste předešli hořkosti.
Do mixéru dejte nakrájené limetky, cukr a studenou vodu. Mixujte jen krátce (cca 5–10 sekund) – limetky by měly být nasekané, ale ne úplně rozmixované na kaši, jinak bude nápoj hořký.
Směs přeceďte přes jemné síto do džbánu. Pevné části limetek vyhoďte.
Tip od šéfkuchaře
Klíčem k úspěchu je krátké mixování limetek. Pokud je budete mixovat příliš dlouho, uvolní se hořkost z kůry.
Limonádu podávejte ihned po přípravě, čerstvá chutná nejlépe.
10 min
Rychlovka
