Bublanina
5
(1)
50 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Rohlík vaří
Ingredience
Cena na porci:307,85 Kč
Suroviny
Postup přípravy
1
Troubu rozehřejeme na 180 ºC. Pekáč vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
2
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme pevný sníh. V robotu s balonovou metlou vyšleháme žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Přisypeme oba druhy mouky promíchané s kypřicím práškem. Přilijeme mléko a vymícháme hladké těsto. Mísu vyndáme z robotu a ručně postupně opatrně vmícháme sníh z bílků.
3
Těsto pomalu nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáče a poklademe vypeckovanými třešněmi. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme zhruba 30 minut dorůžova.
Výživové údaje
Energetická hodnota
13598 kJ3250 kCalTuky
14 gz toho nasycené mastné kyseliny7 gSacharidy
42 gz toho cukry22 gBílkoviny
6 gSůl
0.53 gVláknina
1.2 g
60 min
Do hodinky
