Radonický Balkans 
29,097 customers have this product in their favourites
31% of customers buy regularly
Taste Radonický Balkán, an authentic natural white cheese made from cow's milk with 40 to 45% fat content. This traditional Czech product, fresh from a local farm in Radonice, features a typically salty flavor and white color. It is perfect for fresh vegetable salads or pickling. The 125g pack stays fresh for at least 35 days.
45 min
Under an hour
Country of origin
Description
Radonický balkán, přírodní bílý sýr z farmy.
Balkánský sýr je druh měkkého sýru s typickou slanou chutí a bílou barvou. Je napodobeninou řeckého sýru feta a bulharské sirene, který byl vyráběn původně z ovčího, kozího a kravského mléka. Současné typy prodávané ve střední Evropě jsou vyráběny z kravského mléka. Skládá se z 40 až 45 % tuku.
Použití
Balkánský sýr má v kuchyni širokou škálu použití. Využívá se často při výrobě zeleninových salátů, či šopského salátu. V zemích svého původu je velmi využíván pro ochucování jídel, ale také jako součást samotného jídla. Podává se s teplými i se studenými pokrmy, dá se též i nakládat.
O výrobci
Němcova selská mlékárna s.r.o. v Radonicích denně zpracovává 6 tis. litrů mléka na více než patnáct druhů mléčných výrobků. Do roku 2010 se firma věnovala pouze výrobě balkánského sýru. Poté provedla zásadní změnu sortimentu a způsobu prodeje spuštěním projektu "Mléko z farmy" a dnes takto prodává téměř celou produkci. Provoz mlékárny je pod stálou veterinární kontrolou a splňuje všechny standardy EU.
Skladování
Balkánský sýr se skladuje v lehce slaném nálevu, což udržuje jeho vlhký stav a pomáhá zachovávat jeho chuť. Při delším skladování se doporučuje naložit ho do nálevu nebo oleje a udržovat při teplotě 4 - 8 °C.
Výrobce
Němcova selská mlékárna Radonice, spol. s r. o.
Vinořská 254
250 73 Radonice
Česká republika
Durability
Nutritional values per 100 g
Composition & Allergens
Composition
- Mléko
- Mlékařské kultury
- Jedlá sůl5 %
Allergens
- Milk