27 DAYS AVERAGE FRESHNESS
3,149 customers have this product in their favourites
22% of customers buy regularly
This premium French Bleu d'Auvergne blue cheese by IDS comes directly from the mountainous Auvergne region. Certified with the PDO protected designation of origin, it is aged for at least 4 weeks. It stands out with its wonderfully creamy texture, lower salt content, and balanced sharpness. This delicious 125g pack stays fresh for a generous 27 days in your fridge.
A.W. Olomoucké tvarůžky 1%
25 min
Under an hour
Country of origin
Description
Bleu d'Auvergne je francouzský sýr s modrou plísní, vyráběný v Auvergne, v oblasti hor se sopečnou půdou a bohatými pastvinami. To právě z nich pochází mléko používané k vytvoření modrého sýra. K výrobě bchíku Bleu d'Auvergne, který bude vážit 2 až 3 kila po období zrání minimálně 4 týdny, je potřeba až 25 litrů mléka. Oproti jiným modrým sýrům je Bleu d'Auvergne méně solený, s krémovější strukturou a přiměřenou štiplavostí.
Sýr je certifikovaný chráněným označením původu CHOP, což zaručuje jeho původ a tradiční výrobní postupy, které dělají sýr tak typickým.
Použití
Místo zakončení jídla kouskem dortu nebo kouskem koláče si můžete připravit malý sýrový talíř s ořechy a čerstvým nebo sušeným ovocem. K Bleu d'Auvergne se skvěle hodí čerstvé ovoce a suché bílé víno.
Více o Itinéraire des Saveurs ...
Itineraire de Saveur je značka francouzských specialit, která zahrnuje řadu tradičních regionálních produktů. Výroba těchto produktů má ve Francii dlouhou historii, díky níž jsou velmi dobře známé i v zahraničí. Výrobky pocházejí z regionů, kde se původně vyráběly a nesou díky tomu certifikáty chráněného značení původu a logo ochrany kvality Evropské Unie. Nyní si tyto speciality díky Rohlík.cz můžete dopřát i Vy.
Skladování
Skladujte v teplotním rozmezí od 4–8 °C.
Výrobce
Société fromagère de Riom
15400 Riom ès Montagnes
Francie
Durability
Nutritional values per 100 g
Composition & Allergens
Composition
- Pasterované kravské mléko
- Jedlá sůl
- Mlékárenské kultury
- Syřidlo
- Ušlechtilá plíseň Penicillium roqueforti
Allergens
- Milk