416 customers have this product in their favourites
16% of customers buy regularly
This premium Irish beef smoked rib from Dobré řeznictví is prepared using the slow sous-vide method. Crafted by chef Radek Ryška, this meaty specialty features a rich beechwood smoke aroma and honest demi-glace. Vacuum-packed for maximum freshness, it stays fresh for an impressive 66 days and is incredibly easy to finish on your grill or in the oven.
Gurmet Beef mixture for soup
90 min
Masterpiece
Country of origin
Description
Hovězí irské zauzené žebro připravené metodou sous-vide z Dobrého řeznictví. Jedná se o specialitu šéfkuchaře Radka Ryšky. Opravdu hodně masová žebra z Irska, bukový kouř, poctivý demi-glace a metoda pomalého vaření sous-vide. To prostě ocení každý správný gurmán.
Použití
Žebra ohřejte ve vakuovém obalu ve vodní lázni v 80 °C cca 10 minut, vybalte je z pytle a grilujte cca 5 minut na rozpáleném grilu jen na barvu. Další možností přípravy je rovnou vyndat z pytle a péct v troubě na 200 °C 20–35 minut.
O výrobci
Dobré řeznictví je český výrobce a prodejce masa a uzenin, který se zaměřuje na tradiční řemeslnou výrobu. Nabízí široký sortiment čerstvého masa, uzenin a masných specialit. Firma klade důraz na lokální původ surovin a podporu českých chovatelů.
Skladování
Skladujte při teplotě do 4 °C.
Výrobce
Dobré řeznictví
Petrohradská 20
Praha 10, Vršovice
Česká republika
Durability
Composition & Allergens
Composition
Hovězí žebro s kostí 96 %, hovězí demi glace pomalu tažený 24 hodin, kouř z bukového dřeva, pitná voda, jedlá sůl, jodičnan draselný, konzervant E250, stabilizátor E452, dextróza, antioxidant E301, extrakty koření.