Carrot rolls filled with pear compote
(0)
120 min
Under an hour
Zuzana Nová
Křehké mrkvové rohlíčky s hruškovým rozvarem jsou ideální sladkou tečkou k odpolední kávě. Díky mrkvi je těsto krásně vláčné a hrušková náplň mu dodá ten správný šmrnc.
Ingredients
Price per portion:CZK 11.34
Dough and finishing
Filling
Preparation method
Preparing the dough
1
Finely grate the carrots and gently squeeze out any excess juice.
2
Work the flour, baking powder, cold chopped butter, part of the sugar (70 g), carrots, egg yolk, part of the cinnamon (1 tsp), salt, and lemon zest into a smooth dough. If it is too sticky, add a little more flour.
3
Wrap the dough and let it rest in the fridge for at least an hour.
47 min
Under an hour
