Indická cizrnová chana masala
(0)
40 min
Do hodinky
Jíme zdravě
Postup přípravy
Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Zázvor oloupejte (nejlépe hranou lžíce – se slupkou tak odstraníte jen minimum dužiny) a nakrájejte ho na tenké proužky. Rajčata rozmixujte nahrubo v mixéru nebo nakrájejte na malé kostičky.
Následně si v hlubší pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje, přidejte nakrájenou cibuli, česnek a zázvor a opékejte 3–4 minuty na středním plameni. Poté přidejte koření garam masala, mletý koriandr, mletý římský kmín a mletou papriku a vše opékejte dalších 30–60 sekund na středním plameni. Následně do pánve přidejte 400 ml vody, scezenou cizrnu a rozmixovaná (nebo nakrájená) rajčata, obsah pánve promíchejte, ztlumte plamen na mírný až střední a směs vařte 15–20 minut do zhoustnutí.
Mezitím si najemno nakrájejte petrželovou nať.
Tip od šéfkuchaře
K masale podávejte bílý jogurt (3,5 % tuku) a vařenou rýži.
Ingredience
Výživové údaje
Doporučujeme také
Zobrazit vše
45 min
Do hodinky
Kuřecí prsa v rajčatové marinádě s chilli a bulgurovým salátem s mátou
Jíme zdravě
